Стрший кондитер/кондитер

Описание

Обязанности:
- Приготовление десертов по авторским рецептам и стандартам ресторана;
- Участие в разработке нового меню и внедрение креативных идей;
- Обеспечение высокого качества и презентации десертов;
- Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне;
- Работа в команде с другими поварами и службой зала для создания идеального гостевого опыта.
Ключевые обязанности:
Составление заявок на склад
Составление плана работы на день и контроль его выполнения;
Участие в инвентаризации;
Участие в разработке меню;
Изготовление кондитерской продукции.
Мы ждем от вас:
Умение работать с различными техниками декора, с разными видами кондитерских изделий( макарон, муссовые десерты, работа с шоколадом, заварное тесто, рисовое тесто, песочное тесто)
Способность к обучению;
Навыки формирования команды, решение спорных ситуаций.
Опыт работы в ресторанах европейской кухни не менее 2х лет
Профильное образование
Художественный вкус, аккуратность и внимание к деталям;
Ответственность, дисциплина и стрессоустойчивость;
Умение работать в команде