Су-шеф в службу кейтеринга

Описание

В кейтеринг от ресторана Birliman требуется Су-шеф .

Что предстоит делать:

Полностью организовывать и контролировать работу кухни, обеспечивая стабильную и качественную отдачу.

Сезонно актуализировать технологические карты, поддерживать стандарты блюд.

Следить за технологией приготовления, нормами закладки и качеством блюд.

Контролировать соблюдение санитарных норм, условий и сроков хранения продуктов.

Участвовать в инвентаризациях, оптимизации процессов и закупок.

Участвовать в разработке новых блюд, обновлять меню.

Формирование команды под мероприятие.

Вкусно готовить.

Мы ждём, что вы:

Имеете опыт работы на позиции Повар-универсал или Су-шеф.

Знаете санитарные нормы и правила.

Знаете стандарты качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания.

Мы предлагаем:

Заработная плата от 100 000 руб. (оклад + %) стабильная и прозрачная.

График 5/2, выходные плавающие.

Адрес: Карла Маркса, 18/5.

Работа в компании с сильной репутацией в сфере кейтеринга.

Свободу для творчества: участие в разработке блюд и улучшении процессов.

Дружный коллектив, поддержка руководства, комфортная кухня.

Если вы хотите развиваться, влиять на меню и процессы, работать в динамичной команде и создавать качественный продукт Birliman ждёт вас!