Инженер-технолог

Описание

На новую производственную площадку в г.Омске требуется и нженер-технолог для обеспечения эффективного, стабильного и безопасного процесса производства соков и напитков.

Основные функции:

• Разработка и актуализация технологической документации (технологические инструкции, рецептуры, спецификации, карты процессов) в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС, ГОСТ, ISO 22000/FSSC 22000 и внутренними стандартами компании.

• Операционный контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства, включая проведение органолептической оценки и базовых физико-химических анализов.

• Технологическое сопровождение производства: оптимизация существующих и внедрение новых технологических процессов, расследование и устранение причин отклонений/брака, расчет производственных рецептур.

• Взаимодействие с контролирующими органами и аккредитованными лабораториями для организации испытаний продукции, получения разрешительной документации и успешного прохождения аудитов (Роспотребнадзор, ЦГиЭ и др.).

• Обеспечение соответствия производства требованиям систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (HACCP, GMP, ISO), охраны труда и промышленной безопасности.

Профессиональные требования:

• Образование: Высшее (техническое / технологическое / пищевое). Предпочтительны сертификаты в области систем менеджмента (HACCP, ISO 22000).

• Опыт: От 2-х лет на должности инженера-технолога на пищевом производстве, предпочтительно в секторе FMCG (безалкогольные напитки, соки, молочная продукция, кондитерские изделия).

• Знания и Навыки:

  • Глубокое знание нормативной базы (ТР ТС на пищевую продукцию, ГОСТ, СанПиН).

  • Практический опыт работы в рамках системы менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000). Знание принципов GMP.

  • Уверенные навыки проведения органолептической оценки и работы с базовым лабораторным оборудованием (рефрактометр, pH-метр, титратор).

  • Умение работать с технической документацией и чертежами. Опыт разработки ТИ, ТК, спецификаций.

  • Навыки работы с ПК (MS Office, 1C) и понимание основ автоматизации производственных процессов.

  • Ответственность, внимательность к деталям, системное мышление.

Благодарим за интерес к Компании ООО Экспресс-Кубань и нашей вакансии!

Будем рады видеть Вас в числе наших сотрудников! Оставляйте свой отклик прямо сейчас