Шеф-повар в службу кейтеринга

Описание

В кейтеринг от ресторана Birliman требуется Шеф-повар сильный лидер, который возглавит кухню и поможет нам развиваться.

Что предстоит делать:

Полностью организовывать и контролировать работу кухни, обеспечивая стабильную и качественную отдачу.

Актуализировать технологические карты, поддерживать стандарты блюд.

Руководить командой кухни: распределять задачи, обучать, мотивировать.

Следить за технологией приготовления, нормами закладки и качеством блюд.

Контролировать соблюдение санитарных норм, условий и сроков хранения продуктов.

Участвовать в инвентаризациях, оптимизации процессов и закупок.

Разрабатывать новые блюда, обновлять меню.

Вкусно готовить.

Мы ждём, что вы:

Имеете опыт работы на позиции Су-шефа. Готовы учиться и развиваться.

Ответственные, аккуратные, инициативные и умеете организовывать рабочий процесс.

Понимаете стандарты кухни, процессы и умеете выстраивать команду.

Мы предлагаем:

Заработная плата от 100 000 руб. (оклад + %) стабильная и прозрачная.

График 5/2, выходные плавающие.

Адрес: Карла Маркса, 18/5.

Работа в компании с сильной репутацией в сфере кейтеринга.

Свободу для творчества: участие в разработке блюд и улучшении процессов.

Дружный коллектив, поддержка руководства, комфортная кухня.

Если вы хотите развиваться, влиять на меню и процессы, работать в динамичной команде и создавать качественный продукт Birliman ждёт вас!