Су-шеф

Описание

Приглашаем в дружный коллектив СУ-ШЕФА , желающего развиваться и получить бесценный опыт в команде ресторана Шато !

Уже более 18 лет мы радуем наших гостей уникальной изысканной кухней, уютной атмосферой и высоким уровнем обслуживания!

Мы предлагаем:

• Высокую заработную плату: оклад + KPI.
• График работы сменный.
• Скидки на меню ресторана.
• Бесплатные обеды.
• Доставка транспортом предприятия после работы.
• Карьерный и профессиональный рост.

Задачи су-шефа:

• Организация и координация работы поваров смены.

• Контроль за соблюдением стандартов приготовления и качества блюд.
• Управление производственным процессом.
• Контроль наличия продуктов и их качества.
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и техники безопасности.
• Участие в разработке новых блюд и обновлении меню.
• Обеспечение соблюдения стандартов подачи и презентации блюд.
• Мотивация команды для достижения высоких результатов.
• Обучение персонала и контроль за их работой.

Наши ожидания:

• Опыт работы в должности шеф-повара, су-шефа, повара-бригадира, старшего повара.
• Знание санитарных норм и правил.
• Уметь организовывать работу коллектива.
• Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания.