Повар

Описание

• Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у заведующего склада в присутствии медицинской сестры по диетпитанию, закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

  2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

  3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

  4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.

  5. Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке.

  6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

  уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью

  7. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка.

  8. Производит первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы, сельди, переборка круп и т. д.) накануне следующего дня.

  9. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями;
  10. Проводить плановые инвентаризации.
  11. Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
  12. Участвовать в плановых генеральных уборках пищеблока;
  13. Регулярно проходит медицинский осмотр согласно существующих правил.