Кухонный рабочий

Описание

• обязанности: всесторонняя помощь в работе повара;
• обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;
• строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;
• соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
• выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
• уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;
• размораживать рыбу, птицу, мясо;
• потрошить рыбу, птицу;
• разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;
• осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;
• вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;
• соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
• по окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки.
• В случае необходимости помощь мойщику посуды.

• образование средне-специальное, среднее
• наличие действующей санитарной книжки.
• Условия:
• мойщик посуды снабжается фирменной рабочей одеждой, имеет право на бесплатное питание, может привлекаться к работе на выезде, для содействия в обслуживании праздничных мероприятий .