Пекарь

Описание

• осуществляет прием продуктов по количеству и качеству
• ведет процесс резки и формовки теста, осуществляет контроль веса тестовых заготовок, контроль температурного и парового режима выпечки, проверяет качество готовой продукции.
• принимает все, зависящее от пекаря, меры к рациональному использованию, учету и сохранности продуктов.

Требования:

- начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 2-х лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее одного года

• знание нормативно правовых документов, акты технического регулирования на услуги общественного питания, на продукцию общественного питания
• основы технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий
• технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, ассортимент, рецептуры и технологию изготовления.
• нормы выхода готовых изделий, продолжительность выпечки, и.т.д.

• График работы с 7-00 до 20-00, 2/2;
• Своевременная выплата заработной платы;
• Бесплатное питание;
• Стабильная работа.